Der Kaffee zusammengefasst
Organic & Fair: Guatemala Delicia SHB
Single Origin – Ganze Bohnen
Dieser Hochlandkaffee stammt aus den Bergregionen Guatemalas New Oriente, Cobán und Huehuetenango, wo kühle Temperaturen und vulkanischer Boden ideale Anbaubedingungen schaffen. Die Bohnen werden als Strictly Hard Bean klassifiziert und entwickeln daher einen komplexen und aromatischen Geschmack. Die Produzenten sind dem Genossenschaftsverband Fedeconcagua angeschlossen, der sich für nachhaltige Qualitätsverbesserung einsetzt. Das Ergebnis ist ein lebendiger Kaffee mit feiner Säure, deutlicher Süße und ausgeprägtem Charakter – perfekt für alle, die Eleganz in der Tasse suchen.
URSPRUNG & PROZESS
🌎 Ursprung: Guatemala
📍 Region: New Oriente, Cobán & Huehuetenango
☕ Sorte: Arabica (Typica, Bourbon, Catuai)
💧 Prozess: Washed
✅ Zertifizierung: Bio & Fairtrade
GESCHMACKSPROFIL
🍫 Geschmack & Aroma: Dunkle Schokolade, Nüsse, Frucht & Pomelo.
👉 Leichte Säure, mittlerer Körper und Süße.
💡 Empfohlene Brühmethoden: Espresso, French Press, Milde Filterbrühung.
ANBAU & PRODUZENT
🌱 Produzent: Fedeconcagua Cooperative
⛰️ Höhe: ca. 1.500 m ü. NN
☕ Ernte: Selektive Handlese
QUALITÄT & CHARAKTER
✨ Ein ausgewogener Kaffee mit floralem Gefühl, dunkler Schokolade und subtiler Zitrone, der eine komplexe und dennoch leicht zu trinkende Tasse ergibt.
✔️ Schmeckt am besten vor: 3 Monate nach Röstdatum, aber auch danach noch gut.
